Cada colherada deste creme aveludado de couve-flor é melhor do que a outra. A receita foi partilhada pela nutricionista Mariana Abecassis.
Ora espreite!
Ingredientes:
1 couve-flor grande
2 talos de alho francês
2 cebolas
2 curgetes sem casca
Leite magro
Sal
Azeite
Noz moscada
Modo de preparação:
1- Corte os legumes em pedaços e colocar numa panela.
2- Cubra com uma caneca de leite magro e duas canecas de água.
3- Leve ao lume e deixe cozer até os legumes estarem tenros.
4- Tempere com fio de azeite, sal e noz moscada.
5- Triture até obter uma consistência aveludada.
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