Guarda sempre espaço para a sobremesa no fim das refeições? É muito provável que aprecie (e muito) esta receita simples de bolo de limão na caneca da Tasting Table.
Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa + ½ colher de chá de sumo de limão fresco espremido, divididas
¼ de chávena de farinha
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
⅛ colher de chá de sal
2 colheres de chá de raspa de limão
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Modo de preparação:
1- Misture a manteiga derretida e o açúcar numa caneca. Mexa para combinar.
2- Junte o leite e duas colheres de sopa de sumo de limão aos ingredientes da caneca e mexa.
3- Depois, acrescente a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal aos ingredientes húmidos e mexa até incorporar. Junte a raspa de limão.
4- Coloque a caneca no micro-ondas e aqueça durante 75 segundos. Espreite o bolo aos 60 segundos.
5- Prepare a cobertura batendo o açúcar de confeiteiro e a restante ½ colher de chá de sumo de limão. Pode ajustar o açúcar e o sumo de limão conforme necessário para obter a consistência desejada. Despeje a cobertura por cima do bolo de caneca.
6- Sirva o bolo na caneca ou vire-o para um prato.
