Quer fazer algo diferente para a próxima refeição? Tem de experimentar a receita de abacates recheados de Martha Stewart. É muito simples e, claro, saborosa.
Ingredientes:
1 colher de chá de azeite virgem extra
Sumo de 1/2 lima
1 dente de alho pequeno picado
1 pitada de pimenta cayenne
Sal grosso q.b.
1 abacate maduro, cortado ao meio e sem caroço
½ pimentão amarelo, sem caule e sem sementes, cortado em cubos
6 tomates ‘cherry’ cortados ao meio
1 cebolinha cortada em fatias finas
1 colher de sopa de coentros frescos picados e mais folhas para guarnecer
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa tigela pequena, misture o azeite, o sumo de lima, o alho e a pimenta. Tempere com sal.
2- Retire o interior das metades do abacate e pique. Transfira para uma tigela e adicione o pimento, os tomates, a cebolinha e os coentros.
3- Regue com o molho e tempere com sal. Mexa suavemente para combinar. Coloque a mistura nas cascas de abacate. Decore com folhas de coentros.
