Depois de provar esta salada mediterrânica com camarões e laranja, nunca mais vai querer outra coisa. É uma receita da autoria da nutricionista Iara Rodrigues.
Ingredientes:
4 batatas pequenas cozidas
10 camarões cozidos descascados
1 a 2 ovos cozidos
1 laranja descascada + sumo de 1/2 laranja
1/2 cebola roxa picada
5 tomates cherry cortados em pedaços pequenos
Ervas frescas picadas
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Vinagre balsâmico a gosto
Modo de preparação:
1- Numa taça, coloque as batatas, os camarões, os ovos, a laranja, a cebola e os tomates cherry.
2- De seguida, tempere a gosto com ervas frescas, azeite, sumo da laranja, sal e pimenta.
3- Por fim, coloque um fio de vinagre balsâmico e sirva fresco.
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