Mousses de fruta são uma ótima ideia nos dias mais quentes. Concorda? Tem mesmo de experimentar esta receita da BBC Good Food. É uma mousse de framboesa deliciosa e que qualquer um a consegue fazer.
Ingredientes:
2 folhas de gelatina
350 g de framboesas (extra para decorar)
60 g de açúcar refinado
1 limão espremido
500 ml de natas
Modo de preparação:
1- Coloque as folhas de gelatina numa tigela. Cubra-as com água morna e deixe-as de molho durante cinco minutos. Escorra e, depois, esprema o excesso de água.
2- Coloque as framboesas num tacho em lume médio/baixo, com o açúcar e o sumo de limão. Cozinhe ao longo de cinco a seis minutos para desfazer a fruta. Passe a mistura por uma peneira colocada em cima de uma tigela. Descarte as sementes. Junte as folhas de gelatina até se dissolverem. Reserve para arrefecer durante 15 minutos.
3- Bata as natas com a batedeira até conseguir uns picos moles. Depois envolva-as delicadamente na mistura de framboesa. Coloque a mistura em taças e leve ao frigorífico durante a noite ou, no mínimo, ao longo de seis horas. Sirva com as framboesas espalhadas por cima.
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