Já não tenciona voltar à praia nas próximas semanas, mas quer manter o bronzeado? O melhor é apostar em alguns alimentos que ajudam a prolongar a cor que ganhou nas férias. A cenoura é um dos alimentos perfeitos.
A cenoura é rica em betacaroteno que ajuda a estimular a melanina e um tom mais torrado na pele. Assim, nada melhor do que fazer algumas receitas com este ingrediente. Deixamos três sugestões: uma sopa, um prato e uma sobremesa que também dá para o lanche.
A sopa de cenoura que fica sempre bem
É um clássico e quase um crime recusar uma taça. Seja num período mais frio ou quente, de certeza que será uma boa escolha. Veja esta sugestão da nutricionista Sara Moço.
Ingredientes:
5 cenouras
1 batata pequena
1 curgete média
2 cebolas pequenas
2 dentes de alho
Coentros
2 ovos
1 litro de água
2 colheres de sopa de azeite
Sal
Modo de preparação:
1- Descasque todos os legumes e a batata e corte em pedaços.
2- Passe por água e coloque numa panela, juntamente com a água e o sal. Deixar cozinhar durante cerca de 25 minutos.
3- Coloque os ovos numa panela à parte e deixar cozer por 10 minutos.
4- Após a cozedura dos legumes, triture tudo com a varinha mágica até obter uma consistência cremosa e adicione o azeite.
5- Envolva tudo muito bem.
6- Pique os coentros e os ovos cozidos.
7- Antes de servir, polvilhe a sopa com os coentros e os ovos picados.
O almoço está servido: Tortilha de cenoura com bacalhau e alho francês
Se quer um almoço rápido e só tem meia dúzia de ingredientes em casa, nada melhor do que fazer esta tortilha. É uma sugestão da nutricionista Mariana Abecassis.
Ingredientes:
1 posta ou 1 lombo de bacalhau
1-2 cenouras
1 cebola
1 talo de alho francês
1 fio de azeite
4 ovos
Modo de preparação:
1- Coza e desfie o bacalhau em lascas finas.
2- Descasque e pique a cebola.
3- Rale a cenoura e corte o alho francês em rodelas finas.
4- Numa frigideira, previamente aquecida com um fio de azeite, deite a cebola e o alho francês.
5- Cozinhe uns minutos até estarem levemente dourados.
6- Adicione as lascas de bacalhau e a cenoura e cozinhe mais uns minutos, envolvendo tudo.
7- Cubra com os ovos previamente batidos, tape a frigideira e cozinhe em lume brando durante três a quatro minutos. Como alternativa, pode levar a mistura ao forno numa tarteira.
Esqueça o bolo e faça umas panquecas de cenoura
Um bolo de cenoura é provável que seja uma das receitas de doces que mais vê a serem feitas com este legume. Se quiser inovar, pode apostar nesta versão de panquecas da nutricionista Liliana Natário.
Ingredientes:
100 g de cenoura
2 colheres de sopa farinha de aveia
1 colher de chá de psyllium
1 ovo
1 colher de chá de fermento
Para a cobertura
1 barra de chocolate (mais de 75% de cacau)
Modo de preparação:
1- Num robot de cozinha, misture e bata todos os ingredientes durante um minuto.
2- Deite a massa numa frigideira antiaderente e tape para cozinhar de forma mais uniforme. Vire a panqueca e deixe cozinhar.
3- Derreta o chocolate.
4- Adicione o chocolate à panqueca.
Tem de iniciar a sessão para publicar um comentário.
