Receita ‘fit’. Não sobrará uma migalha deste bolo de iogurte e tangerina

Fãs de bolo de iogurte e de tangerina, atenção: este poderá vir a ser o melhor bolo que já provaram. E o melhor de tudo é que tem o selo de aprovação da nutricionista Inês Trovão, a autora da receita.

Ingredientes:
3 gomos de tangerina (usar apenas o sumo)
1 iogurte magro natural ou de aroma
1 colher de café de stevia
1 ovo + 1 clara
40 g de farinha de aveia
1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:
1- Separe a gema das claras e bata as claras em castelo, reservando.
2- Misture os restantes ingredientes à parte, reservando um pouco do sumo da tangerina.
3- Envolva a mistura com as claras.
4- Deite o preparado numa forma de silicone e leve à ‘air fryer’ a 160ºC durante 25 minutos.
5- Desenforme e ‘regue’ o bolo com o restante sumo da tangerina.