Fresco, equilibrado e saudável. Esta receita de salada de bacalhau, pêssego e nozes, da autoria da nutricionista Mariana Abecassis, é tudo isso e mais.
Ingredientes:
Lascas de bacalhau
Azeite
Cebola
Alface
1 pêssego
4 nozes
Vinagre balsâmico
Modo de preparação:
1- Numa frigideira antiaderente com um fio de azeite e cebola picada, deite as lascas de bacalhau, previamente descongeladas, e cozinha uns minutos até estar no ponto.
2- Numa taça, deite a alface ripada.
3- Adicione as lascas de bacalhau, o pêssego e as nozes partidas em pequenos pedaços.
4- Tempere com vinagre balsâmico ou outro tempero a gosto.
