É um apreciador das clássicas bolachas digestivas? Pode fazê-las em casa. É bem mais simples do que pensa. Basta seguir a receita da BBC Good Food.
Ingredientes:
200 g de farinha integral
100 g de farinha simples
100 g de flocos de aveia
300 g de manteiga sem sal
80 g de açúcar refinado
¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de leite
150g de chocolate de leite para cobrir (opcional)
Modo de preparação:
1- Forre dois tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal. Coloque os dois tipos de farinha, a aveia e a manteiga num processador de alimentos. Misture para ficar com a consistência de pão ralado fino. Junte o açúcar, o bicarbonato e ¾ de colher de chá de sal e, a seguir , o leite. Misture tudo. Depois achate a massa para formar um círculo. Tape e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
2- Espalhe farinha numa superfície de trabalho limpa e retire a massa de biscoitos do frigorífico. Estenda a massa para ficar muito fina. Use um molde de bolachas para cortar a massa e fazer as bolachas. Coloque-as nos tabuleiros e coloque-as no frigorífico durante mais 30 minutos ou até 2 horas.
3- Ligue o forno a 200ºC. Leve as bolachas ao forno durante 12 a 15 minutos. Deixe-as arrefecer completamente nos tabuleiros.
4- Para cobrir as bolachas com chocolate, derreta o chocolate numa tigela resistente ao calor, colocada sobre uma panela com água a ferver. Forre uma grelha com papel vegetal. Mergulhe a parte superior de cada biscoito no chocolate e, a seguir, transfira-os cuidadosamente para a grelha. Quando o chocolate estiver solidificado pode servir.
