Quem nunca se esqueceu de sobras no frigorífico mais tempo do que era suposto? É muito comum isto acontecer, contudo, há outro tipo de alimentos que passam despercebidos e que, após algum tempo abertos – ou quando mostram sinais de degradação – devem ser descartados
Em declarações ao website de Martha Stewart, engenheiros alimentares revelaram os 5 alimentos que deverá colocar no lixo imediatamente.
Picles e chucrute sem crocância
Se os picles ou o chucrute (repolho fermentado) perderem a crocância e ficarem moles, segundo a engenheira alimentar Kantha Shelke, tal poderá significar a presença de “micróbios indesejados”.
Azeitonas ‘esponjosas’
Quando as azeitonas ficam com um aspeto esponjoso ou aparentam tons rosados ou vermelhos, então significa que não estão próprias para consumo.
Maionese ‘dividida’
Se perceber que a maionese se está a ‘separar’ e a formar partes aquosas, isso significa que o produto se está a decompor devido às enzimas bacterianas.
Pasta de miso com um aroma estranho
Segundo Shelke, a pasta de miso deverá ter um aroma profundo e terroso, “não forte, alcoólico ou amargo”, alerta.
Geleia a ‘borbulhar’
Se reparar que se estão a formar bolhas na geleia, isso significa que é imprópria para consumo. “Pequenas bolhas indicam a fermentação de levedura, apesar do alto teor de açúcar que contém”, realça.
Como prolongar o prazo dos alimentos guardados em frascos?
Após abrir um frasco deverá ter atenção ao seu uso. Assim, revela a especialista, evite deixar as embalagens abertas em cima da bancada da cozinha, reservando-as de imediato no frigorífico após o seu uso.
Mantenha as tampas bem fechadas e use um utensílio limpo para retirar o produto. “Pegar nos picles com os dedos é, na verdade, uma ótima maneira de acrescentar mais microrganismos”, nota.
Por fim, Kantha Shelke aconselha as pessoas a confiarem nos seus próprios instintos. Assim, se a textura, cheiro e a aparência de um alimento não parece normal é hora de se livrar dele.
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