O risoto de espargos e limão que não precisa de ser mexido a cada segundo

Se queria uma receita de risoto que não precisa de muito trabalho, aqui está ela. É do ‘website’ 30Seconds e é preparada no forno. Veja como se faz.

Ingredientes:
20 espargos
3 chávenas de caldo de galinha
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola em cubos
1 cebola pequena
2 talos de aipo
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1 chávena de arroz arbóreo
1 dente de alho
1/2  chávena de vinho branco
1/4  chávena de parmesão
Sumo e raspas de 1/2 limão

Modo de preparação:
1- Aqueça o azeite e junte a cebola, o aipo, o sal e a pimenta. Refogue por cinco minutos.
2- Junte o arroz e o alho. Adicione o caldo, o vinho e o sumo de limão. Mexa.
3- Adicione os espargos e um pouco do queijo. Coloque tudo numa panela que possa ir ao forno. Deixe durante 35 minutos.
4- Sirva com as raspas de limão e mais um pouco de parmesão.