Nunca provou um ‘iogurte’ assim… mas devia! Eis a receita

Termine o dia com a gulodice devida. A nutricionista Ana Bravo ensina-o a fazer um incrível ‘iogurte’ vegetal de inhame e mirtilos, uma receita especialmente indicada para quem é intolerante à lactose.

Ingredientes (para três porções):
200 g de inhame
250 g de mirtilos
30 g de proteína vegetal

Modo de preparação:
1- Descasque o inhame, corte em cubos e cozinhe até ficar macio.
2- Escorra a água da cozedura do inhame e leve ao frigorífico até ficar gelado.
3- Coloque o inhame frio num processador, juntamente com os mirtilos, um pouco de hortelã e proteína vegetal. Bata até obter um creme homogéneo. Adicione água fria até conseguir chegar à consistência desejada.
4- Reserve no frigorífico por cerca de uma hora.