Nunca mais fará almôndegas da mesma forma

Como fazer as almôndegas perfeitas? Espreite esta receita ‘fit’. É da autoria do nutricionista João Rodrigues.

Ingredientes (para quatro doses):
150 g de espinafres
10 g de alho
15 g de azeite
400 g de feijão branco cozido
75 g de farinha integral
100 g de quejo mozarela ‘light’
Sal q.b.
150 g de polpa de tomate
Manjericão q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação:
1- Salteie os espinafres e o alho com o azeite.
2- Esmague o feijão.
3- Misture o feijão com os espinafres, a farinha e metade do queijo. Depois, tempere com sal.
4- Molde as almôndegas.
5- Cozinhe as almôndegas na ‘air fryer’, a 180ºC, durante 15 minutos.
6- Numa panela, aqueça a polpa de tomate com o restante queijo e o manjericão. De seguida, tempere com um pouco de sal.
7- Sirva as almôndegas com o molho de tomate e queijo.