Cada alimento tem as suas características. Existem alguns que não são muito nutritivos, assim como muitos outros ricos em vitaminas e minerais. Por exemplo, Alex Ruani, um investigador em ciências da nutrição na University College London, no Reino Unido, aconselha que coma regularmente uvas, especialmente as vermelhas.
Porquê? Estão recheadas de polifenóis, assim como poderosos antioxidantes, como as antocianinas, capazes de melhorar a saúde do cérebro, e ainda o resveratrol porque tem propriedades anti-inflamatórias.
Para além disto, as uva têm muitas fibras e reduzem significativamente os níveis do chamado colesterol ‘mau’. “Isto deve-se ao facto de as fibras solúveis terem um efeito retardador na absorção de alguns nutrientes, incluindo o colesterol, na corrente sanguínea”, explica.
