Ninguém diria que esta pizza grelhada é saudável e baixa em calorias. Contudo, a verdade é que, “com os ingredientes certos, é possível transformar pratos rápidos em opções equilibradas e cheias de sabor”, escreve a nutricionista Iara Rodrigues na rede social Instagram.
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Ingredientes:
1 wrap integral (piadina de espelta ou sem glúten) ou massa de pizza caseira
100 g de pesto
Fruta (a nutricionista usou duas nectarinas fatiadas)
1-2 tomates em fatias finas
1 burrata ou mozarela de búfala
Rúcula q.b.
Azeite q.b.
Vinagre balsâmico q.b.
Sal q.b.
Pimenta moída q.b.
Modo de preparação:
1- Comece por pré-aquecer o forno a 200ºC.
2- Pincele a grelha do forno com um pouco de azeite.
3- Coloque o wrap ou massa de pizza na grelha e leve ao forno durante uns minutos até dourar por cima.
4- Vire para que ambos os lados fiquem tostados.
5- Retire do forno e espalhe o pesto por cima, cubra com a fruta (nectarinas), os tomates, a burrata e a rúcula.
6- Deite um fio de azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
7- Por fim, basta fatiar.
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