Estes ‘barcos’ de curgete assados no forno ficam prontos num instante

Ligue o forno. Passados 20 minutos já tem o jantar pronto a servir. Esta receita do blogue Ahead of Thyme é muito fácil. Veja como fazê-la.

Ingredientes:
5 curgetes
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá
1/4 colher de chá de pimenta moída
1/2 chávena de mozzarella
2 colheres de sopa de parmesão
1 colher de chá de tempero italiano
1/2 chávena de molho de tomate
Ervas frescas q.b

Modo de preparação:
1- Corte as curgetes ao meio, retire um pouco do centro e tempere com azeite, sal e pimenta. Leve ao forno por 15 minutos.
2- À parte, misture os queijos. Cubra as curgetes com o molho e a mistura de queijos. Leve mais uma vez ao forno durante cinco minutos.
3- Junte as ervas frescas e o tempero italiano. Está pronto a servir.