É um fã de todos os pratos que misturam massa e marisco? Tem de experimentar a receita de fettucine com camarão de Martha Stewart. É deliciosa, muito cremosa e faz-se num instante.
Ingredientes:
450 g de massa fettuccine
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
450 g de camarão grande, descascado e com a cauda, se desejar
3 dentes de alho esmagados
1 ¾ chávena de natas
1 chávena de queijo parmesão ralado e mais para servir
Sal grosso e pimenta moída q.b.
1 colher de chá de raspa de limão
1 a 2 colheres de sopa de sumo de limão e mais raspa de limão para servir (opcional)
Modo de preparação:
1- Ferva água numa panela grande. Junte uma colher de sopa de sal e a massa. Cozinhe até ficar ‘al dente’ seguindo as instruções da embalagem. Reserve 3/4 de chávena da água de cozedura e escorra a massa.
2- Depois aqueça uma frigideira grande de lados direitos em lume forte. Coloque a manteiga e deixe derreter. Junte os camarões e o alho. Tempere com sal e raspa de limão e cozinhe ao longo de dois a três minutos.
3- Retire os camarões da frigideira e deixe o alho. Junte as natas e deixe ferver em lume brando durante cinco minutos.
4- Retire o alho. Junte a massa escorrida e o queijo.
5- Misture a água da massa até obter uma consistência cremosa. Depois tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
6- Junte os camarões e sirva polvilhado com queijo e raspas de limão.
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