Durante todo o ano, consegue encontrar kiwi nas frutarias e supermercados. É um alimento que traz vários benefícios e que pode comer por si só ou então preparar algumas receitas bem simples.
Sugerimos três opções que pode fazer com kiwi. Tem uma salada morna com salmão, mas também um ‘smoothie’ que deve beber mesmo antes de ir dormir, e até um bolo do qual não irá sobrar qualquer migalha.
Veja como fazer uma salada de salmão e kiwi
Se lhe está a apetecer uma salada mesmo com o tempo frio, o melhor é optar por uma morna. Veja esta proposta do Pingo Doce.
Ingredientes:
300 gr lombo de salmão sem pele
1 c. de sopa sementes de sésamo
2 1/2 c. de sopa azeite
200 gr pimento vermelho
300 gr courgette
1 c. de sopa sal
qb pimenta
1 emb. alface
3 kiwis
1 limão
qb cebolinho
Modo de preparação:
1 – Corte o lombo de salmão em cubos pequenos e passe pelas sementes de sésamo. Reserve.
2- Leve ao lume uma frigideira antiaderente com uma colher de sobremesa de azeite e salteie o pimento, previamente limpo e cortado em tiras finas, e a courgette cortada em rodelas finas. Deixe cozinhar um pouco retire ainda crocantes. Reserve.
3- Na mesma frigideira, salteie rapidamente os cubos de salmão. Retire e disponha num prato, salpicando com metade do sal e um pouco de pimenta.
4- Coloque as folhas de alface num prato fundo e disponha em camadas, alternadamente, os cubos de salmão, os legumes salteados e fatias de kiwis, previamente descascados e cortados.
5- Esprema o limão e misture o sumo com as duas colheres de sopa de azeite e o restante sal. Regue a salada com este preparado e polvilhe com cebolinho picado.
Nunca provou um bolo de kiwi? Aqui tem a receita
Nada de torcer já o nariz. Primeiro prove uma fatia e tire daí as suas conclusões. Veja a sugestão do ‘website’ Cookist.
Ingredientes:
4 kiwis
120 gramas de açúcar
1 chávena de leite
2 ovos
300 gramas de farinha
1 chávena de óleo
3 colheres de chá de fermento em pó
Modo de preparação:
1- Corte grande parte dos kiwis e leve ao liquidificador. Triture. Reserve uma parte da fruta descascada e cortada aos pedaços.
2- Bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha e o fermento em pó. Junte o sumo de kiwi e o leite. Continue a misturar tudo.
3- Coloque numa forma redonda e disponha a fruta que sobrou por cima. Leve ao forno durante 40 minutos.
Um ‘smoothie’ de kiwi cheio de vitaminas
É uma receita do ‘website’ Suburban Soapbox e é perfeita para consumir mesmo antes de ir para a cama. Veja como se faz.
Ingredientes:
1 abacate
2 kiwis
1 e 1/2 chávena de espinafres
1 chávena de ananás
1 banana
1 chávena de iogurte grego
½ chávena de leite
Modo de preparação:
1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Misture bem durante dois minutos.
2- Divida em copos e está pronto a beber.
Fonte : Notícias ao Minuto
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