Se não sabe o que fazer com os espinafres que comprou, o melhor é ver as receitas que temos para si. São três receitas bem fáceis que ficam prontas em poucos minutos.
Mãos na massa, e nos espinafres, que o jantar (ou o almoço de amanhã) vai começar a ser cozinhado muito em breve. Veja as três receitas que temos para si.
O gratinado de espinafres que não tem nada que enganar
A sugestão é da nutricionista Raquel Mateus. Em poucos minutos já terá tudo pronto a servir. Veja como é simples.
Ingredientes:
300 g de espinafres
300 ml de natas ‘light’, leite, natas de soja ou quark
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz moscada q.b.
100 g de queijo ralado
Modo de preparação:
1- Comece por picar a cebola e o alho.
2- Depois, coloque numa frigideira com um pouco de azeite e sal.
3- Cozinhe em lume brando.
4- Adicione os espinafres e refogue até que percam a água.
5- Coloque as natas, sal, noz moscada e pimenta. Cozinhe até a mistura ficar espessa.
6- Coloque o preparado num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe com queijo ralado.
7- Leve ao forno a 220ºC até dourar.
Quiche de espinafres com base (alternativa) de batata-doce
É uma alternativa saudável de versões com massa folhada ou quebrada. Serve tanto para um almoço ou para um jantar mais leve. É uma receita do ‘website’ Healthy Liv.
Ingredientes:
Para a base
2 batatas-doces médias
2 colheres de chá de azeite
1/2 colher de chá de pimenta
Alho em pó q.b
Para o recheio
1 colher de chá de azeite
1 cebola picada
½ chávena de pimentos
2 chávenas de espinafres frescos
6 ovos
Sal e pimenta q.b
2 colheres de sopa de natas
1/2 chávena de queijo ralado
Modo de preparação:
1- Comece por fazer a base. Lave as batatas, descasque e seque. Corte em rodelas finas ou numa mandolina. Coloque um pouco de óleo no fundo de uma tarteira e disponha em rodelas. Tempere com pimenta e alho. Leve ao forno durante 15 minutos.
2- Enquanto isso, prepare o recheio. Refogue a cebola com os pimentos. Junte os espinafres e deixe cozinhar.
3- Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta e as natas. Junte um pouco do queijo.
4- Coloque o preparado de cebola por cima da base de batata, junte os ovos e o restante queijo. Leve mais uma vez ao forno durante 20 minutos.
Camarão cremoso com espinafres? É mais simples do que pensa
Camarão casa bem com espinafres. Se acha que é uma combinação vencedora, o melhor é seguir a sugestão da nutricionista Sofia dos Santos Tomás.
Ingredientes:
300 g de camarão
2 colheres de sopa de azeite
40 g de tomate seco
3 dentes de alho
200g de creme culinário de soja ‘light’ ou natas ‘light’
80 ml vinho branco
10 g de parmesão ralado
100 g de espinafres
1/2 colher de chá de paprica
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Modo de preparação:
1- Numa frigideira, salteie os camarões com uma colher de sopa de azeite e reserve.
2- Na mesma frigideira, coloque o restante azeite.
3- De seguida, adicione o tomate seco e o alho partido em pedaços.
4- Junte o vinho branco e deixe reduzir.
5- Depois, acrescente as natas e a paprika. Deixe ferver e baixe o lume.
6- Acrescente os espinafres até amolecerem.
7- Por fim, coloque o camarão e o parmesão ralado.
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