O pêssego é uma das frutas da época. Pode comprar e abusar uma vez que são várias as receitas que pode fazer com eles. Aqui mostramos como pode preparar uma salada e duas sobremesas.
As sugestões são dos ‘websites’ ZoëBakes e Natasha’s Kitchen. Saiba como preparar uma salada, um bolo e até uma mousse.
Salada caprese com pêssego
Uma salada com fruta que não é para a sobremesa? Sim! A fruta também fica bem nos pratos e este é um exemplo. Esta é uma versão da salada caprese que junta pêssego. A proposta é do ‘website’ ZoëBakes.
Serve tanto para o almoço como para o jantar e é perfeita para os dias mais quentes. Pode fazer um vinagrete caseiro ou então juntar uma mistura de azeite com vinagre balsâmico.
Ingredientes:
3 tomates
4 tomates cerejas
2 pêssegos em fatias
1 burrata
Folhas de manjericão
Azeite e vinagre balsâmico q.b
Sal e pimenta q.b
Modo de preparação:
1- Numa taça, coloque os tomates fatiados, os pêssegos, a burrata e o manjericão. Regue com o azeite e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e com pimenta moída na hora. Pode servir com pão torrado.
Bolo de centeio e pêssego
O bolo de maçã é clássico, mas claro que pode fazer outras opções. É o caso deste com pêssego. A receita é do ‘website’ ZoëBakes. É simples de fazer e o resultado irá surpreender todos em casa.
Depois de uns minutos no forno, pode polvilhar com açúcar em pó quando arrefecer. Veja se tem tudo o que precisa.
Ingredientes:
1/2 chávena de manteiga sem sal
1/2 chávena de açúcar
3 colheres de sopa de mel
1 colher de extrato de baunilha
2 ovos
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena de farinha de centeio
2 colheres de chá de fermento em pó
3/4 colher de chá de sal
4 pêssegos médios
Modo de preparação:
1- Numa taça, bata a manteiga com o açúcar, o mel e a baunilha durante cinco minutos. Bata os ovos à parte e junte-os aos preparados. Misture as farinhas, o fermento e o sal.
2- Espalhe a massa e disponha os pêssegos por cima.
3- Leve ao forno durante 50 minutos. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
Mousse de pêssego
É uma das frutas da época e a melhor escolha para usar em receitas nesta altura do ano. Se gosta de pêssego, vai adorar esta versão do Natasha’s Kitchen. Quase não terá de juntar açúcar nenhum.
No final, irá ficar com uma espécie de gelatina, mas com textura de mousse. Veja como é algo que consegue fazer em menos de nada. É uma ideia bem fresca para os dias de calor.
Ingredientes:
300 gramas de pêssegos maduros
2 colheres de sopa de sumo de limão
1/4 chávena de água fria
1 colher de sopa de gelatina sem sabor
⅓ chávena de açúcar
1 chávena de natas
Modo de preparação:
1- Descasque e corte os pêssegos em cubos e coloque num liquidificador. Junte o sumo de limão e bata. Leve a água ao lume e junte a gelatina. Deixe durante cinco minutos e junte um pouco de açúcar. Leve ao lume até dissolver.
2- Junte o puré de fruta à gelatina e cubra com uma tampa. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
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