Doces com curgete? Nada de torcer o nariz antes de provar estes ‘muffins’

Acha de bolos com curgete é coisa que nunca pode correr bem? É provável que nunca tenha provado estes muffins da revista Good Housekeeping. Fazem-se em poucos minutos.

Ingredientes:
1 e 1/2 chávena de farinha
⅓ chávena de cacau
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá
¼ chávena de óleo
2 ovos
1/2 chávena de açúcar
1 curgete ralada
1/2 chávena de pepitas de chocolate

Modo de preparação:
1- Numa tigela, misture a farinha com o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Noutra taça, misture os ovos com o açúcar e o óleo. Junte os dois preparados.
2- Adicione a curgete ralada e mexa bem. Por fim, as pepitas de chocolate e volte a mexer.
3- Coloque a massa em pequenas formas e leve ao forno durante 30 minutos.