Junte mel e lavanda para fazer uma deliciosa panna cotta

Engana-se quem acha que todas as sobremesas são complexas. Existem algumas bem simples como uma leve e deliciosa panna cotta. Convencido? Siga esta receita da Good Housekeeping e faça uma com lavanda e mel.

Ingredientes:
500 ml de leite meio gordo
½ colher de sopa de alfazema seca
1 vagem de baunilha dividida ao meio no sentido do comprimento
5 folhas de gelatina
3 colheres de sopa de mel de boa qualidade
100 ml de natas
125 g de framboesas

Modo de preparação:
1- Deite o leite num tacho e adicione a alfazema. Junte a vagem de baunilha e deixe ferver. Depois retire do lume e deixe em infusão durante 20 minutos. Passe por uma peneira muito fina para retirar a alfazema e a vagem. Raspe as restantes sementes de baunilha da vagem e misture-as com o leite. Deite fora a alfazema.
2- Coloque a gelatina numa tigela e cubra-a com água fria. Deixar de molho durante cinco minutos. Retire-a da água e esprema para retirar o líquido. Deite-a na mistura de leite e adicione o mel e as natas. Volte a colocar o tacho no fogão. Leve a lume brando, mexendo sempre, ao longo de dois minutos. Retire do lume e deixe arrefecer durante 10 minutos. Divida as framboesas por seis ramequins de 200 ml e despeje a mistura de leite por cima. Coloque no frigorífico durante pelo menos quatro horas ou durante a noite. Retire do frigorífico 10 minutos antes de servir.