É quase impossível resistir a uma fatia de bolo de maçã. Concorda? Tem mesmo de experimentar a receita muito simples partilhada no blogue de receitas The Modern Nonna. Bom apetite!
Ingredientes:
Para o bolo
1 chávena de farinha de trigo peneirada
½ chávena de açúcar
¾ colher de sopa de fermento em pó
3 ovos grandes em temperatura ambiente
½ chávena de óleo de abacate ou qualquer óleo de cozinha neutro
3 maçãs de tamanho médio, descascadas e cortadas em cubos
Açúcar em pó q.b.
Para a cobertura
½ chávena de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 190ºC. Unte uma forma de fundo removível com spray para bolos e forre-a com papel vegetal.
2- Depois, numa tigela, adicione a farinha, o açúcar e o fermento em pó e misture bem. Junte os ovos e o óleo e mexa até obter uma mistura homogénea. Junte as maçãs na massa e misture até ficarem completamente cobertas.
3- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
4- Cerca de 5 minutos antes de o bolo estar pronto, aqueça o leite, a manteiga e o açúcar numa panela pequena em lume médio. Bata até a mistura aquecer e a manteiga e o açúcar se dissolverem completamente. Retire do lume.
5- Retire o bolo do forno e, utilizando um espeto comprido ou um palito, faça alguns furos na parte superior.
6- Pegue na mistura de leite quente e verta-a por cima do bolo.
7- Quando o bolo absorver o líquido, retire-o da forma. Coloque o bolo num prato e deixe arrefecer durante 10 a 15 minutos antes de servir. Também pode espalhar açúcar em pó por cima quando o bolo estiver frio.
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