Receita de caldo verde sem batata (mas repleta de sabor!)

Se procura adotar uma alimentação mais equilibrada, esta receita de caldo verde sem batata é daquelas que deve ter sempre à mão. Foi partilhada na rede social Instagram pela nutricionista Ana Rita Campos.

Ingredientes:
1 curgete grande
1 cebola
1 couve-flor
Couve galega

Modo de preparação:
1- Comece por cortar os legumes.
2- De seguida, coloque a curgete na panela. Depois, junte a cebola e a couve-flor. Coloque água até cobrir os legumes e tempere com sal.
3- Quando os legumes estiverem tenros, passe a varinha mágica. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
4- Depois, junte a couve galega cortada finamente e deixe cozinhar em lume brando até estar cozinhado.