Quer começar o dia com algo doce e caseiro? Pode seguir esta receita do EatingWell e fazer uns ‘cinnamon’ rolls delicioso na ‘air fryer’.
Ingredientes:
⅔ chávena de passas de uva
⅓ chávena de nozes picadas
¼ chávena de açúcar mascavado
3 ⅛ colheres de chá de canela em pó divididas
450 g de massa de pão de trigo integral já feita
1 colher de sopa de óleo de canola
50 g de queijo creme
¼ de chávena de iogurte natural grego
1 colher de sopa de xarope de ácer puro
2 colheres de sopa de leite magro
Modo de preparação:
1- Misture as passas, as nozes, o açúcar mascavado e três colheres de chá de canela numa tigela pequena.
2- Enrole a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada e forme um retângulo. Pincele com óleo até ficar uniformemente revestida. Espalhe a mistura de passas e deixe algum espaço num dos espaços. Enrole a massa em forma de tronco, começando pelo lado comprido recheado. Depois, aperte os bordos da massa ao longo do comprimento do rolo. Logo a seguir, com uma faca, corte o rolo em 12 pedaços.
3- Disponha os pedaços de massa num pedaço de papel vegetal. Tape com uma toalha ou película. Deixe a levedar durante 30 a 60 minutos. Depois, trabalhando em lotes, conforme necessário, coloque os rolos em cima de papel vegetal na cesta da ‘air fryer’. Cozinhe a 165ºC durante 12 a 15 minutos. Coloque os rolos numa grade para arrefecerem.
4- Entretanto, misture o queijo creme, o iogurte, o xarope de ácer e o que sobra da canela numa tigela média. Misture com uma batedeira eléctrica em velocidade média até ficar homogéneo. Junte leite, conforme necessário e, depois, regue os ‘cinnamon rolls’ quentes.
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