Precisa de aprender mais (e melhores) receitas saudáveis? Tem de fazer esta recomendada na BBC Good Food. Tem apenas quatro ingredientes: massa, pesto, espinafres e tomates. Bom apetite!
Ingredientes:
400g de massa penne integral
5 colheres de sopa de pesto de manjericão vegetariano
500 g de espinafres picados
220 g de tomates ‘cherry’ cortados ao meio
Modo de preparação:
1- Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem. Entretanto, aqueça quatro colheres de sopa de pesto numa frigideira antiaderente em lume médio-baixo, adicione os espinafres e duas colheres de sopa de água. Tape e deixe cozinhar.
2- Escorra a massa e misture-a com os espinafres, o resto do pesto e os tomates. Sirva metade. Pode conservar o resto no frigorifico durante três dias.
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