Na altura do verão, tem tendência para guardar vários alimentos no frigorífico. Contudo, nem tudo deve ter este destino. Pode achar que é a melhor solução devido às temperaturas elevadas, mas o melhor é repensar este hábito.
A nutricionista Marián García, mais conhecida como Boticaria García, publicou um vídeo na sua conta de Instagram em que explica o que acontece quando coloca as batatas no frigorífico.
“As batatas possuem uma enzima que transforma os hidratos de carbono em açúcares simples. Se guardarmos as batatas num local muito frio, como o frigorífico, esses açúcares acabam por ser libertados.”
Assim, revela que desta forma a batata torna-se um alimento menos saudável e até pode ser prejudicial. “Por exemplo, se fritá-la, ficará macisa, com mais açúcares e será produzida acrilamida, um composto cancerígeno.”
Deve optar por um local fresco e escuro, sim, mas nunca o frigorífico, que chega a temperaturas mais baixas.
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