Uma salada com abacate fica sempre bem em dias de calor

Verão pede saladas. Se está farto das que juntam apenas tomate e pepino, nada melhor do que seguir a receita do ‘website’ EatingWell.

Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de abacate
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 dente de alho
1/4 colher de chá de pimenta moída
4 chávena de alface picada
2 abacates maduros cortados
1 chávena de tomate cherry
1/4 chávena de cebola roxa
1 burrata

Modo de preparação:
1- Numa pequena tigela, bata o azeite com o sumo de limão, o sal e a pimenta. Noutra taça, junte a alface, o abacate, os tomates e a cebola. Misture tudo de forma delicada. Por fim, acrescente o queijo.