Azevias de batata doce e amêndoa

Uma deliciosa receita de Azevias de batata doce e amêndoas, uma presença obrigatória na sua mesa de Natal. Experimente!

4
0
Uma deliciosa receita de Azevias de batata doce e amêndoas, uma presença obrigatória na sua mesa de Natal. Experimente!
Prato Ementa de Natal e Ano Novo, Lanches e Sobremesas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Preparação: 1 minuto
Cozedura: 5 minutos
Total: 7 minutos
Doses porções
Calorias 183kcal

Ingredientes

Para a massa:

  • 250 gr farinha de trigo com fermento
  • 0,5 dl azeite
  • 1 un sumo de laranja
  • q.b. sal
  • q.b. canela em pó
  • q.b. água

Para o recheio:

  • 1 kg batata doce
  • 300 gr açúcar
  • 1,5 dl água
  • 3 un ovos só as gemas
  • 50 gr amêndoas

Instruções

Preparação do recheio:

  • Ferva, pele, seque no forno e pique as amêndoas. Lave bem as batatas doces, coza-as inteiras, deixe arrefecer, pele e triture.
  • Ferva durante 3 minutos o açúcar com a água, retire e junte o polme da batata e leve a lume brando para ferver durante 5 minutos, mexendo com uma colher de pau, sem deixar pegar.
  • Retire, junte as gemas e as amêndoas e volte a levar ao lume para engrossar. Retire e deixe arrefecer.

Preparação da massa:

  • Coloque a farinha num recipiente, junte o azeite morno, o sumo da laranja, o sal, a canela e vá deitando água e amassando bem, até obter uma bola de massa elástica e capaz de ser estendida com o rolo. Deixe levedar durante 1 hora.
  • Estenda a massa dos pastéis finamente, ponha em cima montinhos de doce e cubra-os com a massa, como se faz com os rissóis.

Notas

Polvilha com açúcar e canela as suas Azevias de batata doce, deixe arrefecer um pouco e sirva.

Tabela de Nutrição

Calories: 183kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 3g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 29mg | Potassium: 182mg | Fiber: 2g | Sugar: 17g | Vitamin A: 7094IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 22mg | Iron: 1mg

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

*

code