Receita da Semana – Queijo Brie Assado com Pimentos

Ingredientes:

  • Queijo Brie – 2 Pequenos
  • Alho – 2 Dentes
  • Pimento Vermelho – 1 (Já Grelhado)
  • Pimento Verde – 1 (Já Grelhado)
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções:

  • Para esta receita já tinha grelhado os pimentos com antecedência, mas podes comprar eles já grelhados ou grelhar sem problemas no forno, só tens de por a forno a 170ºC e por os pimentos lá dentro com azeite por cima, deixa grelhar até a pele ficar completamente preta, deve demorar uns 30 a 40 minutos.
  • Depois retira do forno e embrulhar em película aderente, folha de aluminio ou saco de plástico que sele e deixa eles lá dentro uns 30 minutos a arrefecer, vais ver que depois é simples retirar a pele.
  • Para este queijo brie pré-aquece o forno a uns 180ºC.
  • Depois põe o queijo dentro de uma taça ou tabuleiro de levar ao forno, com uma faca corta um circulo no topo e depois retira o topo, não é para retirar o interior do queijo só para criar uma pequena coroa.

 

  • Agora retira metade de um pimento vermelho, metade de um pimento verde e um dente de alho pica tudo em pedaços e põe por cima do queijo, tempera com um pouco de sal e pimenta e um fio de azeite, repete com o outro queijo e leva tudo ao forno.
  • Tu não queres o queijo completamente derretido, apenas bem mole com um pouco de cor, retira do lume quando tiver bem quente e mole e está pronto a servir com pão ou torradinhas.

 

  • Tempo de Preparação: 20 minutos
  • Tempo para Cozinhar: 20 minutos
  • Doses: 10

 

 

 

 




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