Receita da Semana – Bolo de Cerejas

Bolo delicioso de cerejas, pode-se usar cerejas frescas, mas estas como são muito mais húmidas, vão desfazer-se na cozedura.

Ingredientes:

  • Farinha – 200 gr
  • Manteiga – 125 gr
  • Açucar – 120gr
  • Ovo – 3
  • Vinho do Porto – 1 Cálice
  • Cerejas – 125 gr (Cristalizadas)

Instruções:

  1. Bate-se a manteiga com o açúcar ate se obter uma mistura suave e cremosa.
  2. De parte separam-se as gemas das claras e bate-se as gemas com o vinho do Porto.
  3. Depois junta-se aos ovos a mistura da manteiga.
  4. Batem-se as claras em castelo e juntam-se á mistura, envolvendo com cuidado.
  5. Por fim adiciona-se a farinha e as cerejas cortadas.
  6. Deita-se a mistura numa forma forrada com papel ou untada com manteiga.
  7. Leva-se a um forno forte.

 




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